Месяцем ранее Роспотребнадзор выписал штрафов на 147 миллионов рублей, закрыл, внёс в чёрный список около двухсот предприятий. Но владельцев это не остановило: 70% вновь попались на нарушениях.
Такие проверки устроили после нескольких случаев отравления в школьных столовых в разных городах. Самым шокирующим было заражение 91 ребёнка от салата из свежих овощей, инфицированных грызунами.
Нарушения были найдены у 70% поставщиков и 74% столовых.
- К сожалению, улучшений в работе поставщиков мы не видим, - отметила начальник управления санитарного надзора ведомства Ирина Шевкун на Всероссийском семинаре-совещании по вопросам обеспечения безопасности и качества питания обучающихся.
Нарушения были выявлены в документации, условиях хранения и сроках годности продуктов и их маркировки. Некачественных школьных столовых оказалось 74% от всех проверенных. Нарушают технологию приготовления, выдают остывшую еду, не докладывают порции.
Свежие комментарии